Архивы рубрики ‘Кулинария’

Осетинские пироги

Кабускаджын (осетинский пирог с капустой и сыром).  Осетинские пироги являются ритуальными пирогами, которые заполнены своим значением и смыслом. Три осетинских пирога связаны меж собой 3 важнейшими категориями жизни: Бог, Солнце и Земля и только в траурных случаях готовят осетинский пирог только из 2 частей.  Для изготовления теста в одну четверть стакана теплой воды стоит добавить [...]

Рецепты жаренного перца

Перец жареный консервированный Эта закуска в особенности хороша зимой, когда охото вспомнить о лете. На литровую банку нам пригодятся: • 6-8 шт. среднего размера болгарского перца; • 8 зубком маленького чеснока; • 100 гр. сахара, 50 гр. уксуса 9 %, чайная ложка соли; • масло подсолнечное для жарки. Готовим перец жареный консервированный: Отлично промытые банки [...]

Узбекская кухня: что попробовать?

Вволю налюбовавшись достопримечательностями людного Ташкента, величавого Самарканда либо известной собственной архитектурой Бухары, насладившись общением с яркими местными жителями и посетив магазин ножей, чтоб приобрести в качестве сувенира реальный узбекский ножик, хоть какой турист в Узбекистане захотит отведать чего-нибудь необыкновенного из государственной кухни. Узбекская кухня очень многообразна и может многих изумить своими необыкновенными блюдами.

Как приготовить суши в домашних условиях

Суши стало для многих из нас одним из самых фаворитных и возлюбленных блюд. Но не всегда находится время и настроение, чтоб пойти в японский ресторан и отведать вожделенное блюдо. Потому, в этой статье мы поведаем вам как приготовить суши в домашних критериях. Ну, а все нужные для рецепта ингредиенты можно приобрести в любом неплохом гипермаркете. [...]

Рецепт итальянского блюда – Спьедино де пеши

Спьедино де пеши неповторимое итальянское блюдо состоит из рыбы, морепродуктов и риса. Это утонченное блюдо является результатом сочетания питательных и нужных товаров. Такое блюдо очень украсит торжественный стол. Продукты: по 45г филе осетрины и лосося, 45г царских креветок, мидии в ракушках, один апельсин, белоснежный и одичавший (темный) рис, растительное масло, белоснежное вино, соус ткемали, соль, [...]

Рецепт: Свинина с яблоками и розмарином

Нужные продукты: • 2 ст. ложки оливкового масла • 1,5-2 кг филе свинины • 1 большая луковка, нарезанная мелко • 1 морковь, порезанная на куски • 1 ст. ложка свежайшего мелкопорубленого розмарина • 2 дольки чеснока, порезанные мелко • 2 чашечки белоснежного сухого вина • 1,5 чашечки куриного бульона • 4-5 маленьких жестких яблок, разрезанных [...]

Рецепт салата из чечевицы, картофеля и сыра бри

Для 4-х порций: • 1 чашечка вареной чечевицы • 4 средних картофелины • 2 головки свежайшего зеленоватого лука, порезанные мелко • 100 гр. сыра “бри”, нарезанного маленькими тонкими ломтиками • 12 маслин /если может быть – сорта “Каламон”/ • Несколько листиков свежайшей мяты либо мелисы Для соуса “Винегрет”: • 5 столовых ложек оливкового масла • [...]

Кипрская кухня: Рыба саворо

Нам пригодится: • 1 кг рыбы среднего размера • 5 столовых ложек оливкового масла • 3-4 дольки чеснока – лучше не порубленного, а нарезанного тонкими ломтиками • 2-3 веточки розмарина • 2 чайных чашечки незапятнанного виноградового 6%-ного уксуса • 0,5 чайных чашечки воды • 1,5 чайных ложки муки Изготовление: • Жарим рыбу и перекладываем её [...]

Плов с курицей. Рецепт приготовления

Плов с курицей – пища для реальных гурманов, в особенности для парней. Считается, что только мужчины обладают искусством и секретами изготовления плова. Плов – это блюдо из риса, сваренный особенным методом. Имеются огромное количество различных видов и рецептов изготовления плова. Принципиальная часть в изготовлении плова нужно уделить повышенное внимание рису. Рецепт изготовления плова с курицей. [...]

Курица с рисом и каштанами

Нужные продукты: • 1 среднего размера курица, порезанная на порции • 2 стакана риса типа Basmati • 4 стакана куриного бульона • 3 ст. ложки масла сливочного • 350 граммов вареных и очищенных каштанов • 1 большая луковка, порезанная мелко • 0,5 пучка укропа, мелко нарубленного • 50 граммов сухой вишни без косточек • 1 [...]